7 nov 2020 - 25 apr 2021 | Kommande utställning

Fyll skafferiet - från självhushåll till trend

7 november öppnar utställningen "Fyll skafferiet, från självhushåll till trend" som handlar om mathantverket, om att förvara mat med olika metoder och tekniker.

I Fyll skafferiet får du upptäcka olika typer av mathantverk, som att konservera, sylta, safta, göra ost, tillverka korv och baka bröd med surdeg. Det är mathantverk som grundar sig i en tid då de flesta levde i självhushåll. Man var tvungen att ta tillvara på sensommarens skörd och hösten slakt så att det skulle räcka hela året. Inget åt man färskt.

Nu finns kyl och frys och en livsmedelsindustri full med hel-och halvfabrikat. Alla råvaror finns att få tag på året runt. Att baka med surdeg, stoppa korv och sylta och safta har dock kommit att bli stora trender. Vi tror att trenden är här för att stanna!

Genom föremål, foton och konserveringsmetoder ges historiska och nutida perspektiv på mathantverk. Välkommen att inspireras till eget mathantverkande.

Utställningsprogram


8 november Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning:  Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30  Verkstad: Tema kryddor och örter, gör ditt eget örtte!

15 november Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning: Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Tillverka brödnagg och knäckebröd

18 november CrafterWork och föredrag

  • 16:30-19:00 CrafterWork:Pickla och smaksätt grönsaker
    Tillsammans med en kock från Sörmlands museums restaurang få du pickla och smaksätta säsongens grönsaker. Det du har picklat får du ta med dig hem. Lokal: Sörmlands museums restaurang
  • 18:00-19:00 Föredrag med av Richard Tellström, författare och docent i måltidskunskap, känd från bla. Historieätarna. "Sylta, safta, spara genom historien – Därför är lagrad mat är smakrikare än färsk". Läs mer om föredraget

22 november Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning:  Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Tillverka brödnagg och knäckebröd

29 november Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning: Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Vi bakar pepparkakor

6 december Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning: Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Vi bakar pepparkakor

13 december Familjesöndag

  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Ätbart i julgranen

20 december Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning: Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Ätbart i julgranen

27 december Familjesöndag

  • 11.00 - 11.45 Familjevisning: Vad gömmer sig i skafferiet?
  • 13.00 - 14.30 Verkstad: Tema kryddor och örter, gör ditt eget örtte!

På samma tema